Začinjen recept za ostrige iz pečene pečice


Če imate radi ocvrte ostrige, boste imeli radi pečene ostrige s pikantno koktajl omako. Naredi odlično predjed.

SESTAVINE

36 srednjih ostrige, dobro pretresenih in izsušenih
1 skodelica rumene koruzne moke
1 čajna žlička paprike
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mlete rdeče paprike
1/4 čajne žličke črnega popra
2 žlici rastlinskega olja ali rastlinskega razpršila
2 limoni za limonine klime (neobvezno)
1 velik šopek zelenega grozdja (neobvezno)

ZA SPICY COCTTAIL SAUCE

1/2 skodelice kečapa
1 žlica pripravljenega hrena
1 čajna žlička svežega limoninega soka
1/2 čajne žličke omake z vročo papriko

NAVODILA

Segrejte pečico na 450 stopinj.

Medtem ko čakate, da se pečica ogreje, pripravite začinjeno koktajl omako. Ketchupu dodamo horsradish, limonin sok in pekočo omako. Odložite ali postavite v hladilnik, da se ohladi.

Združite koruzno moko, papriko, mleto rdečo papriko in črni poper. Dobro premešamo in premešamo mešanico koruzne moke na veliko ploščo, za enostavno oblaganje ostrige.

Ostrige položite v majhne serije v mešanico koruzne moke, v celoti premažite. Ostrige hranite ločeno in jih postavite v hladilnik, dokler se ne ohladijo. Pazite, da mešanice koruzne moke ne odstranite iz hladilnika.

Ponev enakomerno premažite z oljem; postavimo v pečico za 3 minute ali dokler ni zelo vroče.

Razporedite ostrige na ponvi v enem sloju. Po potrebi naredite dve seriji. Pečemo pri 450 stopinjah približno 8 do 9 minut; obrnite in pecite dodatnih 8 do 9 minut ali do zlate barve. V majhno odločilno skledo dajte začinjeno koktajl omako in v velik krožnik položite pečene ostrige skupaj z limonovimi klini in grozdjem za okras.

Če boste služili kot predjed, bosta imeli ostrige 2. Ob strani dodajte žlico začinjene koktajlove omake skupaj z nekaj rezinami limone in mini šopkom grozdja. Če predjed postrežete s 6 do 8 ostrige na osebo z 1 do 2 žlici omake.

Prilagojeno iz receptov za težo.

Se spomnite chefa Paula Prudhommeja? To (podpisano) kuharsko knjigo sem naročil neposredno od njega v začetku osemdesetih let. Bere "Dobro kuhanje, dobro jedo, dobro ljubi" in se podpiše. Kako kul je to? Še vedno jih lahko kupite, žal, brez podpisa. Tukaj naročite Amazon. Kuhinja Louisiane kuhinje kuharskega mojstra Paul Prudhomme


NAJUKUSNIJI HRSKAVI KROMPIR IZ RERNE BRZO I LAKO (Februar 2021)



Oznake Članek: Začinjena receptura ostrige s pečkami, vroča in začinjena, začinjena receptura ostrige iz pečene pečice, začinjena, koktajlova omaka

Zvezdni budisti

Zvezdni budisti

religija in duhovnost

Čustva in dopustniška sezona

Čustva in dopustniška sezona

religija in duhovnost